叙永昆能酒厂介绍

酒厂位于四川泸州市叙永县境内,酿酒原料以玉米为主。巴蜀人酿酒,从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法:"蜀人做酴酒,十二月朝,取流水五斗,渍小麦曲两斤,密泥封,至正月二月冻释,发漉去滓,但取汁三斗,谷米三斗,炊做饭,调强软合和,复密封数日,便热。合滓餐之,甘辛滑如甜酒味,不能醉人,人多啖温,温小暖而面热也。"这里的"酴酒"即醪糟酒(浊醪)。

酒厂以谷物为主要原料,辅以天然山泉水发酵蒸馏而制成的蒸馏酒,无任何添加,入口绵甜爽净,回味悠长,形成了"甜、绵、软、净、香"的独特风格。

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